40+ VARIÉTÉS AOC
Pommes amères, douces, douces-amères et acidulées. Récoltées au sol, dans nos vergers non irrigués normands.
LE SAVOIR-FAIRE INTÉGRAl
Fermentation 100 % naturelle. Distillation sur lies dans nos trois colonnes en cuivre. Rien n'est sous-traité, rien n'est délégué.
6 CHAIS, LE TEMPS QU'IL FAUT
Fûts de chêne français: ex-Cognac, Pineau, Porto, Rhum, Vins. Le bois sublime la pomme, il ne la masque jamais.
Le geste
Un savoir-faire intégral
Au Domaine du Coquerel, nous maîtrisons toutes les étapes, du verger à la bouteille. Plus de quarante variétés de pommes, des fermentations longues sans levures exogènes, une distillation à colonne en chauffe à feu nu, et un vieillissement long en chêne français.
NOTRE ENGAGEMENT
Un domaine à impact positif.
Video
Domaine du Coquerel
Le journal
Le guide ultime du calvados normand : tout comprendre en 7 minutes
Le calvados se réinvente : AOC, fabrication, vieillissement, dégustation. Le guide complet par une distillerie normande de 1937, label EPV.
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