Domaine du Coquerel — Calvados, Gin et Whisky de Normandie

DES CALVADOS AOC, SANS COMPROMIS, DEPUIS 1937

Authentique par Nature, Innovant par conviction.

Découvrir

40+ VARIÉTÉS AOC

Pommes amères, douces, douces-amères et acidulées. Récoltées au sol, dans nos vergers non irrigués normands.

LE SAVOIR-FAIRE INTÉGRAl

Fermentation 100 % naturelle. Distillation sur lies dans nos trois colonnes en cuivre. Rien n'est sous-traité, rien n'est délégué.

6 CHAIS, LE TEMPS QU'IL FAUT

Fûts de chêne français: ex-Cognac, Pineau, Porto, Rhum, Vins. Le bois sublime la pomme, il ne la masque jamais.

Le geste

Un savoir-faire intégral

Au Domaine du Coquerel, nous maîtrisons toutes les étapes, du verger à la bouteille. Plus de quarante variétés de pommes, des fermentations longues sans levures exogènes, une distillation à colonne en chauffe à feu nu, et un vieillissement long en chêne français.

Apéritifs & Cidres

Notre apéritf normand

Pommeau

nos cidres igp

cidre

Nos Liqueurs au calvados

liqueurs

NOTRE ENGAGEMENT

Un domaine à impact positif.

-2,7 KG DE CO₂

Par bouteille produite. Le pommier est l'arbre fruitier qui séquestre le plus de carbone. Notre production absorbe plus qu'elle n'émet.

1,2 LITRE D'EAU

Par bouteille, contre en moyenne 13 litres pour un whisky.
Vergers AOC sans irrigation, fermentation sans ajout d'eau, puits de forage sous la distillerie.

Un éco-système

Pollinisation par abeilles sauvages, fertilisation des sols par les moutons et les vaches, +40 variétés cultivées.

Video

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