Cocktails
APÉRITIF FRAIS
Coquerel & Tonic.
Apéritif frais et pétillant. Une déclinaison normande du Gin Tonic, où le calvados remplace le gin pour offrir une sensation plus ronde, fruitée et boisée.
INGRÉDIENTS:
- 50 ml Coquerel VS
- Tonic
- Glaçons
- Rondelle de pomme
PRÉPARATION
Remplir un verre highball de glaçons. Verser le calvados, compléter avec le tonic. Mélanger doucement. Garnir d'une
rondelle de pomme.
RÉINTERPRÉTATION
Coquerel Negroni.
Réinterprétation normande d'un classique italien. Le Calvados VSOP remplace le gin pour apporter rondeur et profondeur fruitée à cet équilibre amer-doux.
INGRÉDIENTS
- 1/3 Coquerel VSOP
- 1/3 Campari
- 1/3 Vermouth rouge
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons. Bien mélanger. Filtrer dans un verre rocks contenant un gros glaçon. Garnir d'un zeste d'orange.
VARIANTE NORMANDE
Coquerel Old Fashioned.
Variante normande du grand classique américain. Le Coquerel XO remplace le rye whisky pour apporter élégance et longueur au cocktail.
INGRÉDIENTS
- 50 ml Coquerel XO
- 5 ml sirop de sucre
- 2 traits d'Angostura bitters
- Zeste d'orange
PRÉPARATION
Dans un verre rocks, déposer le sucre et l'Angostura. Ajouter un gros glaçon, puis verser le Coquerel XO. Mélanger doucement. Garnir d'un zeste d'orange.
COCKTAIL COUPETTE
Coquerel Appletini.
Cocktail moderne, frais et acidulé. Né dans les bars new-yorkais des années 1990, l'Appletini revient à ses origines avec un calvados français.
INGRÉDIENTS
- 40 ml Coquerel VS ou Fine
- 30 ml jus de pomme
- 20 ml jus de citron
- 10 ml sirop de sucre
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
Shaker énergiquement. Filtrer dans un verre à cocktail. Garnir
d'un zeste d'orange ou d'une tranche de pomme.